揚州是一個溫柔美好的夢，李白說煙花三月下揚州，杜牧念十年一覺揚州夢，乾隆皇帝六次下江南，每次都來到了揚州。
今天就給大家盤點一下，來到揚州旅游，最好吃的五家餐廳，從皇帝最喜歡吃的美食，到揚州本地人最愛去的市井餐廳，從百年老店到新開的餐廳，這五家餐廳，都蘊涵了都地道的揚州味道。
淮揚菜素有東南第一佳味，天下之至美的美譽，揚州早茶沿襲了淮揚菜的風格，曾經讓乾隆皇帝也念念不忘。揚州早茶的天花板，那一定是趣園了，不管環境還是菜品，都體現了揚州慢生活的精致。
揚州早茶是揚州城市文化的標志性符號，食物里面藏著人間百味，對吃有講究的人，
生活也有態度，揚州人對于生活的熱愛，就藏在美食里。
早茶推薦趣園的：淮揚燙干絲、鹽商五丁包、千層油糕、翡翠燒麥、蟹黃湯包、灌湯蒸餃、淮揚肴肉，每一道早餐都是揚州早茶的代表。
揚州人吃飯講究不時不食，這次我在趣園吃的晚餐，都是專門為了春季推出的。趣園的早茶，將淮揚正宗特色與市井特色相融，讓我們品味到了地道的揚州美味。
趣園的就餐環境也很好，小橋流水、亭臺水榭、曲徑通幽，這個季節盛放的海棠花和古典的建筑相得益彰，充滿了江南的韻味兒。
夜幕降臨時分，再來品嘗一下趣園的晚餐，這次我和朋友選擇了趣園里面的錦鏡閣，錦鏡閣環境清幽，三五好友相約于此，在舒適愜意的環境里，品嘗地道的淮揚菜，是人生雅事之一，我們都知道，淮揚菜系大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，在這里，靜靜享受就好。
把油條吃出新高度的，我看也只有揚州了吧？這是不是中國最貴的早餐食材了？油條配合魚子醬，這樣的搭配，也只有淮揚菜才有吧？最普通的食材，搭配上我們意想不到的點綴 瞬間有了高級感，你想不想嘗試一次?。?/p>
揚州的三把刀聞名中外，其中代表揚州烹飪的“廚刀”居首位，看著菜品種的豆腐絲，就知道揚州的廚師刀工有多厲害了。
春風十里揚州路，難怪有人說，揚州是中國人著名的一個夢。揚州人愛吃，而且吃得精致，哪怕只是很簡單的食物，都做出精致感。
冶春茶社是一座久負盛名的百年老店，始建于明末清初的冶春園，環境清幽雅致，這里的早茶也十分有名，位置在揚州市淮陽區大虹橋路2-3號，點心味佳絕，外形美觀。
冶春與時俱進，既保持著老字號淮揚菜的精致和美味，在就餐環境上，也有很多網紅新潮元素，吃飯之前，和冶春里面的財神合個影吧，也沾一下財氣。
朋友約了我早上七點半來冶春園，一走進來就被這里的煙火氣息吸引了，這個應該是揚州人平時很愛來的地方。
找一個臨窗的位置坐下來，一道道涼菜和小點心上桌，冶春的早茶，看著真的十分精致。每個桌上，還有一個電磁爐，保證上來的每一道點心都是熱乎的，即使我們吃飯的速度比較慢，也不會變涼，老字號之所以到了現在還讓大家喜歡，服務的細節必須點贊。
看看我們吃的早茶，荷葉蒸糕、冶春蒸餃、五丁包、清炒蝦仁、水晶肴肉、文思豆腐、網紅小金魚，你最喜歡哪一個呢？
在揚州，舒坦是生活的極致，一年四季，餐桌之上，揚州賦予我們舌尖上美的盛宴，也絕不僅僅只是淮揚菜，在百年老店冶春，我就品嘗到了一頓時尚精致的日料。
在冶春·御馬頭店，享受了一頓別有風味的晚餐。餐廳位于綠意蔥蘢之間，古色古香的屋舍枕水而建，散落在護城河邊，古典園林的風格，很符合老字號的味道。
河北岸將保留老字號餐館風味，河南岸以年輕時尚風格的小餐館、小酒館為主，呈現“早茶、晚酒、午咖啡”的消費模式，肯定會有越來越多的年輕人愛上揚州。
如果你喜歡揚州的早茶文化，又不想吃的重樣，那么我再推薦一個很特別的吃早茶的地方，這里是何園，有著晚清第一園的美譽，古典雅致的環境，聽著評彈看著木偶戲，吃一碗陽春面，這樣的早晨太舒服了
點上一籠屜各種各樣得的揚州包子面點，再來一大碗陽春面，配上小菜，就可以吃的津津有味。這里的表演就是很傳統的揚州文化體現，欣賞古箏和評彈的演繹，木偶戲讓我覺得特別驚艷。
在吃飯的時候，還可以通過音頻的方式，了解何園的歷史和人物故事，作為晚清第一園，何園的歷史文化底蘊可是很深厚的。
剛走進九如分座，就被這里熱氣騰騰的生活氣息感染了，中國人對于舌尖上的美食，總有著說不清的情節，一個地方的美食總是濃郁的地方特色，九如分座是揚州本地人很喜歡來的地方，這里吃飯精致又實惠。
九如分座的蒸餃十分有名，是每個揚州人來吃飯必點的點心之一，皮薄個大，餡料十足，關鍵是里面的餡料口感好啊。
九如分座作為百年老店，點餐也十分人性化，網上還有各種套餐可以點，兩人餐，四人餐，六人餐，最重要是分量足，味道還正宗，不管是南方人還是北方人，來這里都吃的很有滿足感。
隱居瘦西湖是一家溫泉度假酒店，位于長春路19號，春天來到這里，在酒店里走走就覺得很愜意，水波漣漪，花朵盛放，真有一種隱居的感覺。
在隱居瘦西湖溫泉度假酒店里面，品嘗一頓地道的淮揚菜，算是我這次旅途中的驚喜，沒想到酒店里面的淮揚菜也做的這么正宗。
淮揚菜是中國傳統的四大名菜之一，制作精細、風格雅麗，食材也追求本味、清鮮平和，十分符合我的個人口味。
作為一個北方人，對于炒飯我還是很喜歡的，這些年在旅行的路上，我吃過很多地方的揚州炒飯，這次終于吃到了正宗的揚州炒飯 還親眼看了揚州炒飯的制作過程。
不得不說，揚州不愧為美食之都，連一個炒飯都制作的這么講究，要加入12-15道各種各樣的配料 怪不得這么好吃啊。
翻開中華五千年發展史，盤點中國的古城古都，會有一個很神奇的發現。無論是西安、南京、洛陽還是北京，在漫長的歷史長河中，都經歷浮浮沉沉的如煙往事。從繁華到落寞，隨著朝代的更迭變幻著不同的身份。
唯有揚州，在中國古代幾乎經歷了通史式的繁榮，并伴隨著文化的興盛，在盛世大唐，火了一千年。
“早上皮包水，晚上水包皮”是揚州人的人生信條，揚州有美景也有美食，揚州旅行，宜慢宜精致。